Dishwasher / Utility

POSITION SUMMARY

Responsible for the cleanliness and sanitation of the kitchen, dishes, utensils, equipment and the associate cafeteria.

ESSENTIAL FUNCTIONS

Reasonable Accommodations Statement

To perform this job successfully, an individual must be able to perform each essential duty satisfactorily. Reasonable Accommodations may be made to enable qualified individuals with disabilities to perform the essential functions.

Essential Functions Statement(s)

• Responsible for the proper use of dish machine to cl ean all dishes used within the k itchen and for events .
• Wash dirty po ts, pans, dishes, utensils, etc. as needed by the kitchen, restaurant, or banquet staff.
• Responsible for the organized storage of dishes, glasses, silverware, pots, pans, uten sils, etc. in appropriate areas .
• Maintain the sanitation of utility areas and equipment, including keeping the soiled dish area organized throughout the day.
• Mop floors in the kitchen and associate cafeteria at the end of the day or when asked by management.
• Assist with kitchen plate-up, food service s et- up and breakdown when needed.
• Report all breakage to management .
• Wipe down and sanitize all surfaces in the kitchen throughout the day.
• Complete daily cleaning schedules according to the railroad schedule.
• Put away deliveries in their appropriate storage places as they arrive at the hotel.
• Maintain sanitation and cleanliness of all areas of the dish room , kitchen aisle and dock area.
• Each associate is expected to complete, within their ability, all reasonable requests by management.

POSITION QUALIFICATIONS

Competency Statement(s)

Accountability - Ability to accept responsibility and account for his / her actions.

Energetic - Ability to work at a sustained pace and produce quality work.

Loyal - The trait of feeling a duty to the employer.

Reliability - The trait of being dependable and trustworthy.

Detail Oriented - Ability to pay attention to the minute details of a project or task.

Time Management - Ability to utilize the available time to organize and complete work within given deadlines.

SKILLS & ABILITIES

Experience : Prior kitchen experience preferred

Other Requirements

RESUMEN DE POSICIÓN

Responsable de la limpieza e higienización de la cocina, vajilla, utensilios, equipos y cafetería asociada.

FUNCIONES ESENCIALES

Declaración de adaptaciones razonables

Para realizar este trabajo con éxito, una persona debe poder realizar cada tarea esencial de manera satisfactoria. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que personas calificadas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

Declaración(es) de funciones esenciales

Responsable del uso adecuado del lavavajillas para limpiar todos los platos utilizados dentro de la cocina y para eventos.

Lavar ollas, sartenes, platos, utensilios, etc. sucios según lo necesite el personal de cocina, restaurante o banquetes.

Responsable del almacenamiento organizado de platos, vasos, cubiertos, ollas, sartenes, utensilios, etc. en áreas apropiadas.

Mantenga la higiene de las áreas y equipos de servicios públicos, incluido mantener organizado el área de los platos sucios durante todo el día.

Trapee los pisos de la cocina y la cafetería asociada al final del día o cuando la gerencia lo solicite.

Ayudar con la preparación de platos de la cocina, la configuración y el desmontaje del servicio de alimentos cuando sea necesario.

Informe todas las roturas a la gerencia.

Limpie y desinfecte todas las superficies de la cocina durante el día.

Completar horarios de limpieza diarios según el horario del ferrocarril.

Guarde las entregas en sus lugares de almacenamiento adecuados a medida que lleguen al hotel.

Mantener el saneamiento y la limpieza de todas las áreas del cuarto de platos, el pasillo de la cocina y el área del muelle.

Se espera que cada asociado complete, dentro de sus posibilidades, todas las solicitudes razonables de la gerencia.

CALIFICACIONES DEL PUESTO

Declaración(es) de competencia

Responsabilidad : capacidad de aceptar responsabilidad y rendir cuentas de sus acciones.

Enérgico : capacidad para trabajar a un ritmo sostenido y producir un trabajo de calidad.

Leal : el rasgo de sentir un deber hacia el empleador.

Confiabilidad : el rasgo de ser confiable y digno de confianza.

Orientado a los detalles : capacidad de prestar atención a los detalles minuciosos de un proyecto o tarea.

Gestión del tiempo : capacidad de utilizar el tiempo disponible para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos determinados.

HABILIDADES Y CAPACIDADES

Experiencia : Se prefiere experiencia previa en cocina.

Otros requerimientos

Conocimiento de los electrodomésticos y herramientas de cocina, tanto de su correcto uso como de su limpieza.

Conocimientos en manipulación adecuada de alimentos.

Proporcionar un excelente servicio al cliente y mantener una conducta profesional.

Capacidad para : realizar funciones laborales con atención al detalle, rapidez y precisión. Priorizar y organizar. Sea un pensador claro, mantenga la calma y resuelva los problemas con buen criterio. Siga las instrucciones minuciosamente. Comprender las necesidades de servicio de los huéspedes. Trabajar de forma coherente con los compañeros de trabajo como parte de un equipo. Trabajar con mínima supervisión. Mantener la confidencialidad de la información de los huéspedes y los datos pertinentes del hotel.