Subgerente

El deber principal del subgerente es la gestión de las operaciones diarias del restaurante para garantizar el objetivo general de un excelente servicio al cliente.

El Subgerente administra las actividades diarias de los Líderes de Turno y otro personal por hora. En ausencia del Gerente General, el Subgerente es el miembro de más alto rango del equipo de administración en el restaurante y tenía la responsabilidad directa de supervisar los resultados financieros, las operaciones, el desarrollo del personal, el servicio al cliente y el cumplimiento de todas las políticas, procedimientos, estándares y especificaciones de la Compañía.

Beneficios :

• Seguro de enfermedad
• Seguro dental
• Seguro de la vista
• Seguro de vida
• Tiempo libre remunerado
• Formación remunerada

Requisitos :

• Disposición para trabajar en un horario flexible, incluyendo horarios extendidos.
• Períodos de pie y caminando, según sea necesario.
• Contacto frecuente con los huéspedes, que requiere tacto y cortesía.
• Contacto frecuente con subordinados, que requiere dirección y supervisión.
• Español conversacional
• Diploma de escuela secundaria o equivalente de GED.
• Capacidad para leer, escribir y comunicarse bien verbalmente.
• Habilidades matemáticas competentes y comodidad con los números.
• Conocimientos informáticos competentes.
• Demuestra madurez y comportamiento profesional en todo momento.
• Personalidad amable y extrovertida.
• Aspecto profesional y bien cuidado.
• Actitud positiva y autodisciplina.

Liderazgo :

• Mostrar una actitud y apariencia ejemplar y profesional en todo momento.
• Escuche y comuníquese de manera efectiva con el Gerente General, los Líderes de Turno y el personal por hora, los invitados, los proveedores y la comunidad.
• Llevar a cabo reuniones de gerencia y personal, según lo indique el Gerente General.
• Seguir las instrucciones del Gerente General y cumplir con los objetivos establecidos por el Gerente General.
• Revise los objetivos con los líderes de turno y el personal por hora según sea necesario.
• Delegue las tareas y responsabilidades apropiadas según sea necesario.
• Resuelva las quejas, preguntas o inquietudes de los empleados según sea necesario.

Administración :

• Reclutar, entrevistar, seleccionar y contratar personal de calidad para todos los puestos.
• Llevar a cabo la orientación y capacitar a los líderes de turno y otro personal por hora para garantizar que los empleados realicen sus respectivos trabajos.
• Realizar revisiones de desempeño de los líderes de turno a solicitud del gerente general y otro personal por hora de forma regular.

Proporcionar retroalimentación, entrenamiento y asesoramiento continuos a los líderes de turno y al personal por hora con respecto a áreas como producción, eficiencia y profesionalismo.

• Realizar asesoramiento, medidas disciplinarias o terminación del empleo de los líderes de turno y otro personal por hora.
• Recomendar cualquier promoción, avance u otro cambio de estado de los Líderes de Turno y otro personal por hora al Gerente General.
• Ajuste los horarios de trabajo y las horas de trabajo de los líderes de turno y el personal por hora, según sea necesario, para garantizar que todos los turnos estén cubiertos.

Recomiende cualquier cambio de programación o turno al Gerente General.

Apruebe las horas extras según sea necesario para el personal por hora.

Operaciones :

• Supervisar todas las operaciones diarias del restaurante para garantizar que se cumplan los estándares de calidad de la empresa en cuanto a alimentos, servicio e higiene.
• Administrar y supervisar a los líderes de turno y al personal por hora.
• Asignar y dirigir las responsabilidades de trabajo diario del personal.
• Ordene el inventario de todas las áreas y operaciones para asegurarse de que el restaurante esté abastecido con los niveles adecuados de producto.
• Conciliar las cajas registradoras al abrir y cerrar cada turno.
• Mantener todos los registros según lo exijan las políticas y procedimientos de la Compañía, y de conformidad con las leyes estatales y federales.
• Mantener el cumplimiento del personal con las políticas, procedimientos, normas y especificaciones de la Compañía.
• Mantener el cumplimiento del personal con las leyes estatales y federales que rigen la seguridad y el manejo de alimentos.

El Bolillo Bakery comenzó como una pequeña panadería mexicana en el área de Greater Heights de Houston. Con el tiempo, la panadería se hizo popular debido a sus cientos de pasteles frescos todos los días y un excelente servicio al cliente.

Pronto, el negocio creció el pequeño edificio en el que comenzó la panadería y comenzó la construcción de una panadería más grande al otro lado de la calle.

Tras el impulso de la creciente popularidad, se abrió otra ubicación en el lado sur de Houston fuera de S. Wayside. Se ha convertido en parte de la Cámara de Comercio del East End de Houston y se ha mantenido activo dentro de la comunidad que lo rodea.