食品衛生管理シニアスペシャリスト

会社について

カリフォルニア州エルモンテにある日系食品商社で食品衛生管理シニアスペシャリストとしてご活躍いただける方を募集しております。

役割について

顧客からの依頼に応じて、各種書類を提供し、HACCP食品安全計画や清掃衛生、適正製造／流通基準などの前提プログラムを策定・管理します。

責任

• 顧客からの依頼に応じて、各種書類（仕様書、原材料仕様書、監査証明書、保証書など）を提供する。
• HACCP食品安全計画および、清掃衛生、適正製造／流通基準（GMP）、食品防御、リコール、アレルゲン管理、サプライヤー認証などの前提プログラムを策定・管理する。
• 輸入製品の表示や原材料を確認し、米国の法規制に準拠していることを保証する。
• 不適合の原因を調査し、是正措置を講じることで欠陥の発生を防止する。
• 監査、HACCP検証、機器の校正に必要な書類を、予定通りに準備する。
• 製品の品質や食品安全上の問題を分析し、解決策を提案する。
• 品質に関する顧客からのクレームを調査し、是正措置を講じた上で、迅速に対応する。
• 毎月の社内監査を実施し、品質上の不一致を発見、倉庫管理チームと連携して是正対応を行う。
• USDA／APHIS／FSIS の管轄下にある製品について、輸入規制や必要書類を調査する。
• 社内の食品安全監査を支援し、また第三者による監査も管理する。
• 適切な管理職と協力し、選定されたコパッカー、サプライヤー、保管施設の監査および承認を行う。
• 毎月の社内監査を実施し、倉庫管理チームと連携して是正措置を実施する。
• 監査、機器の校正、HACCP関連の検証記録に必要な文書を、スケジュール通りに整備する。
• HACCP計画や、清掃衛生、GMP、食品防御、リコール、アレルゲン管理、サプライヤー認証などの前提食品安全プログラムを策定・維持する。
• HACCP、FSMA、GFSI、害虫管理、清掃衛生など、あらゆる品質システムの導入・維持・改善を行う。
• 品質および食品安全に関するSOP（標準作業手順書）を策定・維持し、必要に応じて改訂を行う。
• 害虫管理プログラムの全体を監督し、社内対応および外部業者による対応も含めて管理する。
• USDAや地域の保健局など、政府機関の検査官の訪問時には対応を行う。
• 他支店の食品安全関連の問題解決のため、頻繁に出張する。
• 勤務時間外に実施される会社イベントや行事に参加する。
• 半期ごとの棚卸に指定日に参加（週末となる場合もあり）。
• その他、上司の指示による業務。

資格

必要なスキル

給与範囲および報酬パッケージ

給与 : $60,000〜$80,000（柔軟に相談可、経験により面接後に判断）

待遇・福利厚生 : 健康保険（医療保険 ・歯科保険 ・眼科保険）：100％支給、生命保険、401k